Ingredientes:
- 500 gr de calamares en anillos.
- 2 dientes de ajo picados.
- Aceite de oliva
- Jugo de 1 limón.
- 1 cucharada de mantequilla.
- 1 cucharada de perejil liso picado.
- Sal y pimienta al gusto.
Calentar un chorrito de aceite de oliva en el wok o en un sartén. Cuando el aceite esté bien caliente agregar los calamares, sofreír por un minuto y agregar el ajo, el jugo de limón, la mantequilla y el perejil. Sofreír dos minutos más y servir.
Nota: tener en cuenta que el tiempo de cocción del calamar es muy corto, ya que el exceso de calor lo deja con consistencia de caucho. No debe superar los 3 minutos.
Fotos tomadas por los tortos
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