Verduras al Wok

Ingredientes:

• 1 taza de champiñones en rodajas.
• 1 taza de pepino de rodajas.
• Hojas de Albahaca.
• ½ taza de raíces chinas.
• ½ Pimentón en julianas.
• 1 cucharada de jengibre rayado.
• Aceite de Oliva
• Salsa soya.

Pre calentar el wok (o sartén) a fuego medio con unas goticas de aceite de oliva.

Agregar el pimentón y el pepino, rociarle la mitad del jengibre para aromatizar. Asar por 2 minutos, luego agregar las raíces, los champiñones y la albahaca. Y agregar un chorro al gusto de salsa soya. Asar por 5 minutos. 

Servir acompañadas de salmón o pollo a la parrilla con salsa teriyaki y arroz blanco. Se le puede agregar ajonjolí para decorar. 

Foto tomada por los tortos