Tacos o Burritos

Ingredientes:

Pico de Gallo

• 2 tomates picados chiquitos.
• 1 cebolla picada chiquita.
• ½ pimentón picado chiquito.
• ½ taza de jugo de limón.
• Sal al gusto.
• Cilantro picadito.

Carne tostada

• 1 bandeja de carne molida.
• 1 cebolla pequeña picada chiquita.
• 1 ajo picado chiquito.
• Tomillo.
• Laurel.
• Sal y pimienta al gusto

Para el pico de gallo mezclar en un recipiente todos los ingredientes, y dejar reposar en la nevera mientras se hace la carne.

La carne se hace en un sartén, sin aceite, a fuego medio. Esta preparación toma bastante tiempo. Se mezclan todos los ingredientes en el sartén y se va revolviendo constantemente de tal forma que la carne quede en boronas y no se unifique. Se retira del fuego cuando la carne se tueste.

Adicional para los tacos tener: frijoles, sour cream, lechuga, queso rayado, salsa picante, etc.

Foto tomada por los tortos