Pancakes con Frutas

Ingredientes:

• 1 huevo (grande o dos chiquitos)
• 1 taza de leche
• 1 taza de harina de trigo
• 1cucharada de aceite
• 1 cucharada de vainilla
• 1 cucharada de azúcar
• 1 pizca de sal
• 1 pizca de polvo de hornear
• Fruta de su preferencia picada en rodajas. (2 bananos, 1 manzana grande, 70 gr de blueberries, etc.)

Revolver todo, excepto la fruta picada, con un tenedor, batidor de mano o licuadora hasta que quede sin grumos, en un recipiente. Una vez está lista la mezcla se agrega la fruta picada. 

Calentar el sartén y verter un poco de la mezcla, una vez los bordes se vean dorados y le salgan huequitos se voltea.

Fotos tomadas por los tortos