Ceviche Caribe

Ingredientes:

• Una libra de camarones limpios.
• Jugo de 2 limones.
• 1 tarro grande de suero costeño o sour cream.
• Plátano maduro (importante que este maduro, para que quede dulce)
• 1/2 cebolla morada cortada en tiritas.
• Hojitas de cilantro.

En una olla hervir agua y agregar los camarones, hasta que tengan adquieran un color rosado (no más de 5 minutos). Secarlos y ponerlos en un bowl para que se enfríen, echarle el limón encima para que lo absorban.

Aparte cortar el plátano en cuadraditos de dos centímetros y freír.

Una vez que los camarones estén fríos, se mezcla el plátano, los camarones y el suero. Finalmente se agrega cilantro para darle más sabor. 

Foto tomada por los tortos